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    浙江绍兴冬酿“女儿红”

    • 新华网
    • 2018-11-22 08:43
    绍兴冬酿“(1/8)
    来源:新华网 时间:2018-11-22 08:43
    浙江绍兴冬酿“女儿红”

        11月21日,工作人员在绍兴女儿红酿酒有限公司库房整理黄酒坛。这里存放着许多客人存放的“女儿红”,准备女儿出嫁时取用。浙江绍兴一带有“生女酿好酒、婚嫁宴宾客”的习俗,所酿之酒称“女儿红”。在绍兴市上虞区东关街道,一家酿酒厂仍保留着传统的黄酒生产线,恪守着近20道酿造工序,延续着传统黄酒的酿制技艺和生女必酿“女儿红”的文化习俗?;凭剖侵泄罟爬系木浦种?,传统黄酒仅在冬季取鉴湖水和糯米酿制,所得之酒澄澈馥郁。新华社记者翁忻旸摄

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